How To Make Perfect Rib Eye Steak

Ìngrèdìènts

• 2 Bonè-Ìn Rìb Èyè Stèàks (Sèè Notè 1)

Montrèàl Sèàsonìng (CopyCàt)

• 1 tsp koshèr sàlt
• 1 tbsp frèshly ground blàck pèppèr
• 1 tbsp oràngè zèst
• 2 clovès gàrlìc mìncèd
• 2 tsp onìon powdèr
• 1 tsp dìll sèèds

Compound Buttèr

• 1/2 cup softènèd buttèr
• 2 clovès crushèd gàrlìc
• 2 tbsp choppèd pàrslèy
• 1 tbsp choppèd chìvès
• 1 tsp choppèd thymè
• pìnch of koshèr sàlt

Ìnstructìons

For Stèàks:

1. Ìn à bowl mìx thè koshèr sàlt, frèshly ground blàck pèppèr, onìon powdèr ànd dìll sèèds.
2. Usìng thè sìdè of à knìfè, smàsh thè clovès of gàrlìc to rèmovè thè skìns ànd chop fìnè.
3. Usìng à cìtrus zèstèr, rèmovè àbout hàlf of àn oràngè's pèèl (Sèè Notè 2). Plàcè thìs ìn thè bowl ànd mìx àll ìngrèdìènts togèthèr.
4. Gèntly màssàgè thè sèàsonìng ovèr both sìdès of èàch stèàk ànd lèt thè mèàt màrìnàtè for àt lèàst 20 mìnutès. Ìn thè mèàntìmè stàrt up thè grìll to 450°F for à grèàt sèàr.
5. Tàkè thè sèàsonèd stèàks to thè hot grìll, cook for 4 to 6 mìnutès on èàch sìdè for mèdìum-ràrè, longèr ìf dèsìrèd. Rèmovè stèàks ànd lèt rèst for 5 to 10 mìnutès bèforè sèrvìng.
6. Top wìth Hèrbèd Compound Buttèr ànd sèrvè.

For Compound Buttèr:

1. Lèt buttèr comè to room tèmpèràturè ànd plàcè ìn à bowl
2. Usìng thè sìdè of à knìfè, smàsh thè clovès of gàrlìc to rèmovè thè skìns ànd chop fìnè.
3. Chop thè frèsh hèrbs (Sèè Notè 3) ànd mìx ìn wìth buttèr, gàrlìc ànd sàlt.
4. Wìth à spàtulà ìncorporàtè àll thè ìngrèdìènts ànd fold onto à shèèt of wàx pàpèr.
5. Roll thè buttèr mìxturè ìnto à cylìndrìcàl shàpè workìng wìth thè wàx pàpèr. (Sèè Notè 1) Twìst thè èdgès ànd rèfrìgèràtè untìl fìrm.
6. Rèmovè from rèfrìgèràtor, unroll ànd slìcè ìnto pìècès to top èàch stèàk.
7. Roll up ànd rèfrìgèràtè thè rèmàìnìng compound buttèr.

Share :