20 Minutes Chicken Skewers with Satay Style Peanut Sauce
Thèsè Chìckèn Skèwèrs wìth Satay Stylè Pèanut Saucè arè ìncrèdìblè! So sìmplè and èasy to whìp up, donè ìn lèss than 20 mìnutès!
ÌNGRÈDÌÈNTS
FOR THÈ CHÌCKÈN
- 1 pound chìckèn tèndèrs put on woodèn skèwèrs
- Salt, pèppèr and soy saucè to tastè
- Oìl for grìllìng
- Cìlantro for garnìsh optìonal
FOR THÈ SAUCÈ
- 1/2 cup crèamy pèanut buttèr Ì usèd all natural
- 1/4 ìnch pìècè frèsh gìngèr mìncèd
- 1/2 tablèspoon brown sugar
- 1 garlìc clovè mìncèd
- 1 tablèspoon lìmè juìcè
- 1/2 tablèspoon fìsh saucè
- 1 tablèspoon soy saucè
- 1/2 cup coconut mìlk OR watèr or a mìx of both
- frèsh chìlì, cayènnè pèppèr or chìlì saucè to tastè (optìonal)
ÌNSTRUCTÌONS
- Sèason thè chìckèn wìth salt and pèppèr. Hèat a grìllìng pan ovèr mèdìum hìgh hèat. Add somè oìl and grìll thè chìckèn skèwèrs untìl donè, about 7-8 mìnutès. Drìzzlè wìth soy saucè and grìll for anothèr mìnutè.
- Whìlè thè chìckèn ìs cookìng, whìsk all saucè ìngrèdìènts togèthèr ìn a small bowl. Altèrnatìvèly for a smoothèr saucè, placè all ìngrèdìènts ìn a mìnì food procèssor or blènd wìth a stìck blèndèr. Add morè coconut mìlk or watèr ìf thè saucè sèèms too thìck.
- Sèrvè thè hot chìckèn skèwèrs wìth thè pèanut saucè.