Cajun Chicken & Rice Recipe
Ingrèdiènts:
- 1 cup uncookèd ricè
- 2 cups watèr or chickèn broth
- 1 tèaspoon salt
- 1 lb bonèlèss, skinlèss chickèn brèasts
- Cajun or Crèolè Sèasoning
- 2 tablèspoons olivè oil
- 4 cups dicèd onions and bèll pèppèrs
- 1 (10-oz) can Ro-Tèl Dicèd Tomatoès and Grèèn Chilès
- 1 cup shrèddèd chèddar chèèsè
Dirèctions:
- Combinè ricè, watèr (or broth) and salt in a saucèpan. Bring to a boil, thèn covèr, rèducè hèat to low, and simmèr for 14 minutès. Rèmovè from hèat and sèt asidè whèn donè. Kèèp covèrèd.
- Get full recipe and instructions, visit here: kevinandamanda.com
