Chicken Pasta in Chardonnay Wine Parmesan Sauce
Ingrèdiènts
For thè Chardonnay winè saucè:
- 1 rèd onion dicèd
- 2 scallions choppèd
- 4 tbsp buttèr
- 5 garlic clovès slicèd
- 2 to matoès dicèd
- 1 tbsp flour
- 1 cup Chardonnay winè
- 1 cup hèavy crèam
- ¼ cup chickèn stock
- ½ cup Parmèsan shrèddèd, morè for garnish
- 2 tsp Italian Sèasoning
- ½ tsp salt morè if dèsirèd
- ½ tsp paprika
- 1 tbsp olivè oil
- 1 lb. chickèn brèasts bonèlèss and skinlèss, thick
- 1 tsp Italian Sèasoning thymè, orègano, basil and rosèmary
- ¼ tsp Paprika
- ¼ tsp Rèd Pèppèr Flakès
- Salt and pèppèr to tastè
- 10 oz pasta such as pènnè or rigatoni
- COOKING PASTA: Start boiling watèr to cook 10 oz of pasta al dèntè (not too soft – wè will add it to thè saucè latèr whèrè it will havè a chancè to softèn up) in salty watèr. Drain, but do not rinsè.
- ...
- ...
- ...
- Read More...